味噌

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[日吉]ひよしや - 味噌ら~麺バタートッピング

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 今回はひよし家の味噌ら~麵です。
 ひよし家は家とついてますが家系ではなく淡麗系のお店です。
 ここは醤油がお気に入りです。塩も結構好きです。

 実はこれまで味噌ら~麵食べたことがなかったので一度は食べておくかと思って味噌オーダーしました。
 食べてみるとなんというか味噌汁ラーメンでした。味噌ラーメン的な味噌味じゃない感じ。
 長月は中部生まれの関西育ちなので関東の味噌汁はあんまり合わないのでちょっと残念でした。ひよし家はつけ麺もありますがたぶんつけ麺でも合いません (まあ醤油も塩もつけ麺的でないお店ですが)。

 ラーメンの好みは個人差の振れ幅が大きいので最後は食べてみてとしか言えませんが、長月のおすすめとしては醤油だと再確認した感じでした。

[渋谷]蒙古タンメン中本 - 冷やし味噌ラーメン

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 うっかり写真取るのを忘れてて食べ終わりの残念写真ですが、ひさしぶりに中本行ってきました。

 控えめにいこうと思って冷やし五目みそタンメン(五辛)にしようと思ってたのにうっかり買い間違えて冷やし味噌ラーメン(十辛)にしてしまって、食券渡す段で慌てて辛さ控えめオーダーする微笑ましい一幕がありつつ初めてのつけ麺タイプ。
 冷やし味噌ラーメンは冷やしと言いながらスープは熱々でした。
 つけ麺だからとか麺が冷たいからとか控えめオーダーだからとかいくつか理由はありそうですが、いつものと比べて辛さはきつくなかった印象です。
 さすがの中本だけあって辛いけどおいしいです。今回は味噌なのでマイルドで口当たりが良かったです。辛いのに。
 中本の辛さは何というか複雑な味というか豊かな味ですよね。味噌だからというのもあったんでしょうが、単に唐辛子辛いだけではなく風味よくて良かったと思います。蒙古タンメンでも野菜や豆腐を刺激的に食べさせてくれてよいですよね。

 何度も書いたとおりおいしいとはいえ辛いので苦手な方もいるかと思いますが、辛いの平気な方はぜひ一度足を運んではいかがでしょうか。


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