とんこつ

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[日吉]豚骨番長 - 辛味噌豚骨

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 豚骨番長は割と最近できたお店です。
 元々壱一家があったところにできたお店ですが名前が変わっても家系なのでした。

 その豚骨番長でいつもの家系と違う味を求めて辛味噌豚骨を選んでみました。
 結論としては家系に豆板醤ベースの何かが入っただけでした。まあ後から豆板醤とかお酢とか入れればいいよね感あります。
 普通に豚骨醤油でおいしいので次回からは普通に豚骨醤油かなー。

[新宿]風雲児 - らーめん

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2014-06-03 20.03.11

 新宿西口のヨドカメに用事があったのでついでに行ってきました。いつも並んでるのであんまり行きませんが新宿のお店で濃いのが食べたいときに候補に挙がるお店です。

 スープは無鉄砲系です。豚骨と魚介のとても濃いスープです。とはいえルーツである関西の無鉄砲系はちょっと濃すぎたり辛かったりでちょっと微妙に好みから外れてる感あるんですが。風雲児のはいい感じの濃さで好きです。
 麺は固めです。いつも混んでるのでゆで時間少な目での提供なのかもしれません。量は多めですが大盛りオーダーなので並でも多めかはわかりません。

 昼とかに行くと道を挟んで向かいの公園まで人が並んでることもありますが、夜はちょっと遅めに行くと割と並ぶ時間少な目で席につけるのでおすすめです。濃いのが好きな人は一度行ってみてください。

[日吉]日吉天神 - 岩のりとんこつ

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 今回は慶應大学の城下町日吉の日吉天神というお店の岩のりとんこつです。
 日吉は学生街なのでジャンクフードが充実してるんですが、ラーメン屋もたくさんあります。
 日吉天神は数ある日吉ラーメンの中でも上から四番目ぐらいに寄るお店です。

 日吉天神は店主の接客作業が若干雑な気がする以外は高得点なお店です。
 豚骨ラーメン主体ですが、日吉に多い家系ではなく、かといってがっとんのようなばっちり九州な感じでもないです。
 九州よりですけど違うベースのスープを混ぜてる感じが北海道な感じもします。
 その日吉天神で最近お気に入りなのが今回の岩のりラーメンです。岩のりが入ることでまったりして口当たりやわらかなのが好みですね。

 最近少しずつ海藻入りのラーメンを見かけるようになってきた印象ですが、今まで食べた中では二番目ぐらいにおいしい海苔入りラーメンです。
 お近くに寄られた際に食べてみてください。


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