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[渋谷]蒙古タンメン中本 - 冷やし味噌ラーメン

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 うっかり写真取るのを忘れてて食べ終わりの残念写真ですが、ひさしぶりに中本行ってきました。

 控えめにいこうと思って冷やし五目みそタンメン(五辛)にしようと思ってたのにうっかり買い間違えて冷やし味噌ラーメン(十辛)にしてしまって、食券渡す段で慌てて辛さ控えめオーダーする微笑ましい一幕がありつつ初めてのつけ麺タイプ。
 冷やし味噌ラーメンは冷やしと言いながらスープは熱々でした。
 つけ麺だからとか麺が冷たいからとか控えめオーダーだからとかいくつか理由はありそうですが、いつものと比べて辛さはきつくなかった印象です。
 さすがの中本だけあって辛いけどおいしいです。今回は味噌なのでマイルドで口当たりが良かったです。辛いのに。
 中本の辛さは何というか複雑な味というか豊かな味ですよね。味噌だからというのもあったんでしょうが、単に唐辛子辛いだけではなく風味よくて良かったと思います。蒙古タンメンでも野菜や豆腐を刺激的に食べさせてくれてよいですよね。

 何度も書いたとおりおいしいとはいえ辛いので苦手な方もいるかと思いますが、辛いの平気な方はぜひ一度足を運んではいかがでしょうか。

[渋谷]つけ麺大臣 油そば

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 連投第四弾。これでラスト。
 前の店が残念だったのでこのまま帰れないと近くにあったつけ麺大臣に行ってきました。
 いつもは鶏白湯そばか鶏白湯つけ麺をオーダーするんですが今回はネタ作りのために油そばをチョイス。次回は魚介つけ麺あたりかな。
 さて、肝心のお味の方ですが、油そばは期待したほど劇的においしいわけではありませんでした。もちろん他のラーメンで実力のある店なのでおいしいんですが、渋谷で他に食べてきた油そばと比較すると一歩劣ります。専門店と比べるのはフェアじゃないかもしれませんが。
 あ、でも日吉のあびすけの油そばよりはおいしいです。
 とりあえずいくらか食べておいしいけど一番じゃないなと思ったものの油そばは味調整がキモなので酢とラー油で化けるかもとぐりぐり入れてみました。するとそこそこよくなってなかなかおいしい。でも結局頭一個の差は埋めきれずでした。最初に思ったほどの差はなくなったので何度か食べるとこなれてきそうな気はします。
 つけ麺大臣はつけ麺のお店だしラーメンもおいしいので基本はやっぱりそっちですね。たまには違うのがいいなというときに選んでみるといいのではないでしょうか。

[渋谷]ももみづき ネギらあめん

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 連投第三弾。実はここについてはガマンしきれずにすぐ書いて貯めてました。
 職場でラーメンいかね? と誘ったら喜多方ラーメンが食べたい! という人がいたのでぐぐって行ってみました。
 実は二日前につけ麺大臣に行った時にも探してたんですが雑居ビルの六階にあると思っていなかったので見落としたお店です。見つからなかったのでつけ麺大臣に行くことになりました。
 さて、肝心のお店の話ですが、ももみづきはラーメンのお店ではないようです。スナックでラーメンも出しているような感じで正直ラーメン屋の環境としては悪いです。渋谷で入ってきた店の中では間違いなく最悪でした。スナックとして行くことをお勧めします。
 それでもラーメンがおいしければアリなのでおとなしくネギらあめんをオーダー。一緒に行った人と話しながら待ってみました。
 出てきたラーメンの見た目は普通にラーメン屋クオリティ。これは案外いけるのかなと思って食べてみると、麺は柔らかめで好みと違う感じでしたがまあ普通。スープは業務用に一手間入れましたといった感じで正直いまいち。トッピングに難アリで玉子がコンビニや酒屋で売っているおつまみ用の味玉のような感じでラーメンに入る玉子の食感じゃありません。
 おそらく多分に環境部分の減点が影響している辛口評価ですがラーメン屋として評価した場合点が低いのは否めません。スナックでラーメンが出ていると評価した場合は悪くないと思います。
 飲んだ後にラーメンが食べたくなるような人は行ってみては?

[渋谷]男旭山 醤油ラーメン

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 連投第二段ですよー。
 またも一週間近く前で恐縮ですが。この日はセンター街ではなく道玄坂の方に行ってみました。
 道玄坂方向も多いんですよね。ぱっと思いつくだけで渋秀、光醤、仲本、春日亭、はやし、真武咲弥、まだ入ってないから名前憶えて無いのが二店ぐらい、そしてここ男旭山。と驚きの密度でラーメン屋が存在してます。
 行くたびにどこはいるか迷うんですが今回は男旭山をチョイス。なんか九州豚骨気分じゃなかったんです。
 と言う事でもうちょっと鶏ガラ醤油的な気分でいた物の豚骨白湯じゃなければいいかと醤油ラーメンをオーダー。
 ここのラーメンは旭川ラーメンなのかな。多分豚骨と魚介のWスープです。
 醤油らしい醤油って感じで好感度高いです。もうちょっとベースの味があっさりしてる方が好みですが、こういう北海道っぽい醤油も良いですね。バターとか入れたい感じです。次回はバターとコーンをトッピングするか味噌かとちょっとワクワクしてます。
 道玄坂方向は割と九州豚骨多いのでちょっとあっさり目に行きたいなーと言う時にオススメです。

[渋谷]つけ麺大臣 鶏白湯そば

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 更新サボってましたが食べてますよ。ラーメン。(2回目)
 サボってた間のを連投します。
 一番手はつけ麺大臣の鶏白湯そば。一週間前の話で恐縮ですが長月が渋谷で一番好きな鶏白湯ラーメン食べてきました。
 ここは鶏白湯と魚介醤油があるんですが、長月は鶏白湯恋しさに探して見つけて入った店なので最初の一杯は鶏白湯でした。
 そして未だに鶏白湯しか食べてません。でした。この二日後についに鶏白湯そばとか鶏白湯つけ麺以外のものも食べたんですが、この時点で五回か六回来てて鶏白湯以外食べてませんでした。
 ここの鶏白湯はこってり系で、京都こってり系を意識して鶏白湯が食べたかった長月にベストマッチでした。
 長月の一番なじみの味は (京都ローカルですが) 味の名門なのでもうちょっと甘みがない方が好みかなと思いますが、一口食べた瞬間にktkr!(゚∀゚) でした。
 味の説明が難しいですが天一よりあっさりで甘みがちょっと強い感じです。天一知らないとなんもわかんねえよそれ。
 ちなみにつけ麺大臣宇田川店の近くに天一センター街店があるんですが、この天一は三回入って三回ゆで具合が長月のストライクゾーンど真ん中にジャイロボールでした。渋谷マジパネエ。でも細麺ないのがなー。。。
 と言うわけでちょくちょく寄ってしまって新規開拓の妨げになりつつある大好き過ぎて憎いつけ麺大臣の鶏白湯そばでした。超おすすめなのでお近くの方は是非是非。

[渋谷]らーめん金伝丸 特丸

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 更新さぼってましたが食べてますよ、ラーメン。
 というわけで関東へ戻っての第一段はらーめん金伝丸の名物特丸です。
 このお店大抵人がいっぱいでなんとなく並ぶのもなーと入らずじまいだったんですが、1/30の夜に入る店を決めずにぶらついていたら空いてたので入ってみました。
 味は九州系の豚骨です。ですが博多な感じとも熊本な感じとも違うので関東にあわせて捻っているのかなと思いました。考えてみたら関東にきてから九州系の豚骨ラーメンをいくつか食べてもガチ博多! みたいな味はなかったように思います。生き残ってる店は何かしら工夫をしてるということなんでしょうか。
 さて、そんな金伝丸なんですが味はちゃんとおいしいです。渋谷は生き残ってるだけでもうおいしいんじゃないのかってぐらいラーメン屋が多いのでどこのもおいしいと書いてる気がしますがばっちりおいしいです。
 九州系豚骨だと近所に光醤があったりセンター街の方には桂花があったりして大変そうですが存在感で負けてる様な店ではないです。豚骨気分の時には候補に入れてみては?

[京都拉麺小路]ラーメン東大 徳島ラーメン

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 本日のラーメンは京都拉麺小路第五段ラーメン東大です。
 徳島ラーメンはここでしか食べたことがないのでみんなこんな味なのかわかりませんが、ラーメン東大のラーメンは濃くてまったりしててお肉が甘辛く煮てあるのが特徴です。お肉のたれのせいかスープの味もほんのり甘いです。濃いけど辛い系じゃないですね。長月はこの味嫌いじゃありません。
 ここのラーメンは濃いめのスープがとても卵に合います。無料の生卵をラーメンに投入してみたり卵かけご飯とラーメンライスしてみたりすると卵の魅力にメロメロです。もともとマイルドな味ですが卵を入れるとよりまったりと柔らかくなって濃いのに優しい味になります。
 そして長月的に一番お気に入りの点が麺。ここの麺の口当たりや食感がとても好きです。麺の固さやコシが長月のラーメンセンスにドハマりです。麺がおいしいお店でぱっと思い出すのは第一旭の硬めと宝屋とラーメン東大が筆頭でしょうか。しっかりした麺が好きな人にお勧めです。
 と、京都に帰省中のラーメン行脚はこんなところで、今回の帰省では京都駅に用事があったので京都拉麺小路ばかりでしたが、次の機会には四条や北白川にも足を延ばしたいですね。

[京都拉麺小路]一幸舎 焼きラーメン

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 1/28二軒目は一幸舎。ここも拉麺小路では長いですよね。多分ラーメン屋では唯一開始当初から残ってる店じゃないでしょうか。(すみれも?)
 残念ながら宝屋と佐世保バーガーのお店が退店して拉麺小路開始以来の最後の店舗になりましたが相変わらずの人気でしばらくは居てくれそうです。
 さて、今回食べたのはちょっと変わったラーメンでした。新メニューののぼりがあったので思わず頼んでしまいました。焼きラーメン。
 焼きラーメンというのは豚骨スープでラーメンの中華麺を炒めた焼きそばです。豚骨ラーメンのメッカ博多中洲では結構昔からあるようでラーメン好きなら知ってる人もそこそこ居るでしょう。
 実は長月焼きラーメンを食べるのは初めてでちょっと期待していました。ですが食べてみた初焼きラーメンは残念と言わざるを得ない味でした。思っていたほど豚骨の味がしない。割と味が薄い。パンチが効いてないので味が印象に残らない。お好みでどうぞと置いていかれた明太マヨも入れてみたものの脂っこくなるだけでした。思いつきで辛子高菜を多めに入れてみたらなんとなく良くなったので辛子高菜推奨です。
 とまあ採点の甘い長月にしては酷評なんですが、誉めるところがないわけではありませんでした。油そばなんかもそうなんですが、汁がないので食べやすいです。猫舌の方も冷めやすいので待ち時間が少ないでしょう。あとスープがあるラーメンより味が整えやすいのでトッピングでバリエーションを出すのに向いてると思います。つまりテーブル上の付け合わせで自分好みに染められるということです。長月が試した範囲ではトッピングを入れても本体の風味は早々負けないようなので個性がないわけでもなさそうです。
 というわけで長月の感想としては冒険だと思いますが興味のある方は試してみては?

[京都拉麺小路]くじら軒 醤油そば

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 昨日1/28も京都駅にいたので拉麺小路に行ってきました。
 さっぱりしたのから食べたい気分だったのでとりあえずくじら軒へ。ここの醤油はあっさり醤油の中ではトップクラスにお気に入りです。
 久しぶりに入りましたが相変わらずのおいしさ。あっさりしていて中華そばらしい鶏ガラ醤油ですごくほっとする味です。豚骨がはやる前はラーメンと言えばこれだったと言っていいぐらいラーメンらしいラーメンといった感じがします。
 くじら軒は塩もあっさりとしていておいしいのであっさりが好きな人、昨今の豚骨系ラーメンや魚介がきついラーメンに飽きてきた人にオススメです。
 この後一幸舎の焼きらーめんを食べたので次の記事で。

[京都拉麺小路]大勝軒、ますたに

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 今日のお昼は京都拉麺小路に最近入った老舗二軒です。
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 一軒目は東京の中華そばの老舗大勝軒。今やつけ麺の元祖としてラーメン好きならみんな知ってる勢いのお店です。つけ麺の創始者山岸一雄氏が切り盛りしていた東池袋店は一種の聖地ですよね。山岸氏お昼になると外に座ってたりするし。
 そんな大勝軒が最近京都拉麺小路に入ったと聞いていたので行ってきました。
 味は大勝軒なので軽く食べ飽きてるんですが、魚介がきついつけ麺が多い昨今たまに大勝軒のつけ麺を食べるとほっとしますね。
 さらりと食べて他の店もと思っていたらタマネギ発見。そういえばこの手のトッピングしたことないなと入れてみたら世界が変わりました。一度は入れてみるべきですタマネギ。
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 二軒目は京都銀閣寺の老舗ますたに京都背脂醤油の元祖とも言われるますたにの中華そば大好きです。
 長月はやっぱり京都人なので京都のラーメン好きです。たかばし系も鶏ガラ白湯も背脂醤油も食べたくてしょうがないときがあります。そういうとき背脂醤油の代表として思い出すのがますたにと宝屋。宝屋は残念ながら閉店しましたがますたには健在です。
 さてそのますたにのお味はやはりさすがのクオリティでした。思わずうめえなあとつぶやきながら食べる始末です。
 長月はよく京都駅近辺で活動するので活動圏内に出展されたのはうれしい限りですね。これからくじら軒と並んで拉麺小路の定番になりそうです。


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